Huile Aromatique
Visites & Dégustation
Huiles d’Olive
Chaque goutte, vous rappellera les arômes et les saveurs de Crète. Nos huiles aromatiques sont appréciées à travers le monde entier : elles ont été récompensées à la fois par l’Agence de Valorisation des Produits Agricoles (AVPA) et lors du Concours International de l’Huile d’Olive Athéna.
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Comment sont-elles fabriquées ?
Nos huiles d'olive aromatisées sont fabriquées par un processus d’extraction naturelle. Il diffère totalement des autres huiles aromatisées où le plus souvent est simplement mélangé à l’huile d’olive quelques gouttes d’huile essentielle. En effet, l’extraction se fait pendant 5 mois durant lesquels les herbes, fruits ou plantes entières macèrent dans de l'huile d'olive extra vierge biologique, augmentant ainsi la durée et la stabilité des arômes et des saveurs dans l'huile.
La majorité de nos plantes, herbes et fruits proviennent de notre propre jardin. Nous avons choisi de produire de cette manière afin de pouvoir surveiller de près la qualité de nos huiles aromatiques, de la graine à la bouteille.
Nous fabriquons des quantités limitées chaque année, qui sont conditionnées dans des bouteilles numérotées.
Comment les utiliser ?
Nos huiles aromatiques accompagneront parfaitement tous vos plats ! Il suffit simplement de vaporiser quelques gouttes de votre huile préférée sur vos aliments sucrés ou salés.
Dans la cuisine quotidienne nous recommandons l’usage des huiles d'olive vierges et extra vierges, nos huiles aromatiques soient à réserver pour assaisonner un plat, en rehaussant sa saveur.
Nous proposons nos huiles d'olive aromatiques en bouteille de 100 ml et 250 ml.
Nous recommandons le format de 250 ml pour un usage professionnel, car vraiment une seule goutte suffit.
Nous avons créé cette vidéo ci-dessous pour vous montrer à quel point il est facile et amusant d'ajouter les arômes et les saveurs de la Crète à vos plats :
Comment passer commande ?
Actuellement, nous mettons en place une boutique en ligne : en attendant, vous pouvez passer commandes par e-mail. Dès réception de votre e-mail, nous vous répondrons rapidement en vous donnant toutes les informations concernant les frais d'expédition et les méthodes de paiement.
Rose
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive à la rose primée est élaborée avec des pétales frais de Rose de Damas (rosa damascena).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : salades de fruits, desserts sucrés, fromages forts (brie ou maroilles, par exemple), fromages frais (chèvre et fromage cottage, par exemple), yaourt et glace.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Mandarine
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive à la mandarine est élaborée avec des écorces fraîches de mandarine de notre ferme (citrus reticulata).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : poissons et fruits de mer, foie gras, foie, légumineuses, salades de fruits, desserts sucrés, fromages forts (brie ou maroilles, par exemple), fromages frais (chèvre et fromage cottage, par exemple), yaourt et glace.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Citron
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive au citron est élaborée avec des écorces fraîches de citron de notre ferme (citrus limon).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : salades, viandes grillées, poissons et fruits de mer, légumineuses, légumes grillés et desserts sucrés.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Schinos
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive au schinos est élaborée avec des grains de poivre frais de schinos de notre ferme (pistacia lentiscus – lentisque).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : viandes rouges, viandes grillées, poissons, saucisse, charcuterie, pâtisseries à la crème, glace, fromages forts (brie ou maroilles, par exemple), fromages frais (chèvre et fromage cottage, par exemple), légumes grillés, haricots et lentilles.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Genévrier
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive au genévrier est élaborée avec des cônes frais du genévrier de notre ferme (Juniperus communis).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : viandes rouges, viandes grillées, saucisse, charcuterie, pâtisseries à la crème et salade de fruits.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Menthe
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive à la menthe est élaborée avec des feuilles de menthe fraîche de notre ferme (mentha spicata).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : agneau, viandes grillées, légumes grillés, salades, sauce pour pâtes, sauce pour pizza, salades de fruits, yaourt, glace.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Basilic
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive au basilic primée est élaborée avec des feuilles de basilic frais de notre ferme (Ocimum basilicum).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : légumes grillés, salades, sauce pour pâtes, sauce pour pizza, salades de fruits, yaourt, glace, fromages frais (chèvre et fromage cottage, par exemple) et tomates.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Origan
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive à l’origan est élaborée avec des feuilles d’origan frais de notre ferme (origan grec).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : légumes grillés, viandes grillées, saucisse, poisson, salades, sauce pour pâtes, sauce pour pizza, fromages frais (chèvre et fromage cottage, par exemple) et tomates.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Fenouil
100ml € 9,80 (€ 98/lt)
250ml € 22,00 (€ 88/lt)
Notre huile d’olive au fenouil est élaborée avec des feuilles fraîches et des fleurs de fenouil de notre ferme (Foeniculum vulgare).
Quelques-unes de nos recommandations pour accompagner cette huile seraient : poisson, viande grillée, légumes grillés et salades.
Pour les demandes professionnelles, veuillez nous contacter directement par email.
Gift Bag
3 x 100ml € 27,00 (€ 90/lt)
Choisissez trois de vos huiles aromatiques préférées dans un emballage cadeau attrayant !
Visites et dégustation
Giorgos et Silke vous proposent aussi visites et dégustations pour une expérience immersive dans la vie crétoise, vous offrant ainsi la possibilité de découvrir les coulisses de la culture de l’olivier et de la création d’huile d’olive.
Pendant votre visite ici, vous en apprendrez davantage sur l’histoire de la région, la culture des oliviers et des plantes aromatiques, les oliviers anciens de Crète et notre mode de vie. En dégustant les produits de notre production, vous apprendrez non seulement à distinguer une bonne huile d’olive extra vierge, mais vous comprendrez également mieux comment les arômes et les saveurs de la Crète peuvent rehausser vos plats de tous les jours.
Les visites sont proposées en grec, en anglais, en allemand et en italien et comprennent une visite de nos champs, ainsi qu’une dégustation de différents produits de notre ferme et de mezzés typiquement crétois.
Durée et coût
La durée de visite et dégustation est d’environ 3 heure et demie. Nous accueillions des groupes de 4 à 15 personnes au prix de 40 € par personne (TVA incluse). La visite pour les enfants de moins de 6 ans est gratuite, merci cependant de nous informer de leur présence.
Pour les groupes de moins de 4 personnes, n’hésitez pas à nous contacter pour trouver une solution.
Huiles d’Olive
Huile d’olive extra vierge biologique
500ml out of stock
1L out of stock
5L out of stock
Notre huile d’olive extra vierge biologique est cultivée, récoltée et pressée dans notre région de Crète. Pour créer cette huile d’olive, nous récoltons nos olives pendant le mois de novembre et les apportons directement au moulin pour le pressage.
En raison de la récolte décevante d’olives cet hiver, nous ne pouvons pas offrir d’huile extra vierge cette année. Nous espérons fortement obtenir une meilleure récolte en novembre 2024 !
Une fois pressée notre huile extra vierge biologique est conditionnée et emballée dans des conditions optimales, protégée de la lumière et des hautes températures.
Elle est vendue sous la marque Eptastiktos.